サバの水煮缶詰の汁をしぼって、身をほぐしておく。
たまねぎはみじん切りにする。

フライパンに油をひき、たまねぎを軽く炒め、ほぐしたサバを加える。
さらに炒めながらカレー粉を混ぜる。

パンにバター、からしとマヨネーズを合わせたものを順に塗り、その上に（2）をのせパンをかぶせる。

表面にトースターで軽く焼き目をつける。