キュウリ、ナスは皮を剥かずに５ミリ位の厚さに斜めに切ります。

生姜は皮を剥いてマッチ棒状に切って、レンジで約30秒チーンします♪

茗荷は千切りにします。

ボールにキュウリを入れて、塩もみにします。

ナスは崩れ易いので、食塩水にしばらく浸けてから優しく優しくモミモミします。

ボールにキュウリ、ナス、生姜、茗荷を投入します。

冷たく冷やして、ハイどうぞ召しあがれ(*^o^*)/

今回使用の昆布だしです。