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コチュジャン入り焼き肉のたれ
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コチュジャン入り焼き肉のたれ-レシピのメイン写真

コチュジャン入り焼き肉のたれ

ひだまりっぺ
ひだまりっぺ @cook_40078228

少量の時は手作りに限ります♪ちょっとピリ辛のたれです!
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれは買ってもなかなか使い切れないし、手作りの方が無添加でいいと思い手作りするようになりました。めんつゆ等も無添加の物を使用しています。

少量の時は手作りに限ります♪ちょっとピリ辛のたれです!
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焼き肉のたれは買ってもなかなか使い切れないし、手作りの方が無添加でいいと思い手作りするようになりました。めんつゆ等も無添加の物を使用しています。

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コチュジャン入り焼き肉のたれ

ひだまりっぺ
ひだまりっぺ @cook_40078228

少量の時は手作りに限ります♪ちょっとピリ辛のたれです!
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焼き肉のたれは買ってもなかなか使い切れないし、手作りの方が無添加でいいと思い手作りするようになりました。めんつゆ等も無添加の物を使用しています。

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材料

小さいステーキ2枚分くらい
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 辛口コチュジャン 小さじ1弱
  • おろしにんにく 1片分
  • 水 大さじ1
  • いりごま(白) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を全部入れよく混ぜ合わせるだけです。ゴマは最後に手ですりつぶしながら入れる。

コツ・ポイント

めんつゆや醤油は甘み、濃さなどに差があるので量は自分の好みで調整するといいです(我が家のはあまり甘くありません)。
辛口コチュジャンが無ければ普通のコチュジャンか味噌に豆板醤を好みの辛さになるまで加えるといいと思います。

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ひだまりっぺ
ひだまりっぺ @cook_40078228
2013/10/21 17:55に公開
好き嫌いの全くない夫、成人した2人の息子(うち1人は現在 他県に生息中!笑)、アメショ1人の家族です。料理が大好きです♪メニューを考え、食材を吟味し、調理法、盛り付けまでトータルであれやこれやと思いをめぐらしている時が最高に幸せ♡いつもヘルシーで美味しく食べられるものを心掛けています!
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焼き肉 コチュジャン

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