おからを炒る（またはすり鉢でする）

ぱらぱらになるまで。

マヨネーズ、三杯酢、塩、コショウで和える。

※目安分量はありますが、味はお好みで。

好みできゅうりやにんじんを入れる。

※その他、レタスやかいわれ、ハムなどお好みで。