鶏肉ソテー みかんソース
モンズキッチン @cook_40211619
鴨のオレンジソースの雰囲気を鶏とみかんで作ってみました。おウチでビストロ気分が味わえます。
このレシピの生い立ち
正月休み明けのみかんがかさばる時期に、はくことを目的に考えたのがきっかけです。ちょっとしたおもてなしにも使えます。えっみかん？て感じですが肉とよく合いますよ♪
鶏肉ソテー みかんソース
鴨のオレンジソースの雰囲気を鶏とみかんで作ってみました。おウチでビストロ気分が味わえます。
このレシピの生い立ち
正月休み明けのみかんがかさばる時期に、はくことを目的に考えたのがきっかけです。ちょっとしたおもてなしにも使えます。えっみかん？て感じですが肉とよく合いますよ♪
作り方
- 1
鶏肉を4等分に切り、塩こしょう、タイム、酒をふり、下味をつけておく。
-
- 2
弱火の鍋でバターを溶かし、みかん汁を絞り入れる。ビネガー、砂糖を入れ、ひと煮立ちしたら塩こしょうし、水溶片栗粉を混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から焼く。両面しっかり、中まで火を通すまで焼き、バルサミコ酢を入れる。
-
- 4
鶏肉とソースを器に盛りつけ、チャービルを乗せる。盛りつけはお好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
バターのみを加熱しすぎないようにしましょう。完成写真は生クリームを1適ずつ落とし、つまようじで真ん中をひいてアート風にしてみました♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
みかん救出！鶏肉とサツマイモのミカン炒め みかん救出！鶏肉とサツマイモのミカン炒め
みかんが余って美味しくなさそうな時に！マーマレードでなく、みかんソースで作る、鶏肉とサツマイモの炒め物。おしゃれで大人気
-
-
☆鶏肉のソテーみかんバター風味☆ ☆鶏肉のソテーみかんバター風味☆
自家製のみかん胡椒を使用しました☆みかん皮の綺麗なオレンジ色と少量の唐辛子の赤が、食卓に彩りを添えます(*´꒳`*)
-
-
-
-
かぶのアンチョビソテー蜜柑ソースがけ かぶのアンチョビソテー蜜柑ソースがけ
最初はアンチョビでソテーして食べるつもりでしたがこってり料理も作ったのでさっぱり蜜柑ソースにして葉をいれたら合いました♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19072610
