お母ちゃんの玉子焼き
♓うさこ亭♓ @cook_40044681
柔らかな甘さで、ほんのりする、お母ちゃんの味(*^^*)成形失敗しちゃいました。失敬☆
このレシピの生い立ち
うちのお母ちゃんの味が好きなの。
お母ちゃんの玉子焼き
柔らかな甘さで、ほんのりする、お母ちゃんの味(*^^*)成形失敗しちゃいました。失敬☆
このレシピの生い立ち
うちのお母ちゃんの味が好きなの。
作り方
- 1
卵は白身をほぐすように混ぜ、だし汁、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を少し多めに温め、卵液を小量箸で落とし、ｼﾞｭｯと音がしたら卵を三回に分けて加えてゆく。
- 3
折り畳む様に卵を巻きながら、シットリまとめて形を整えたら出来上がり〜
コツ・ポイント
卵焼き器があれば尚更良し☆まぁ、形はあまり気にせずに。カナッペ風に、切り分けた玉子焼きに大根おろし＋イクラ、筍＋甘味噌、牛のタタキ 等を乗せるとオシャレになります。お寿司の具にも出来ますよ。私は…やっぱ、そのままが一番だなぁ(∂-∂)゛
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