ササミに酒をかけ、ラップをして３分レンジ。割いて、塩ひとつまみをまぶす。

きゅうりは縦に半分に切り、種を取り、ななめ切りにして塩をまぶす。トマトはくし切り。

きゅうりとササミは水気を軽くしぼり、トマト、イタリアンドレッシング、バジルペーストを加えて和える。