おもてなし濃厚ごまとうふ
胡麻濃厚豆腐を使った、ちょっと気取ったおもてなしにいかがですか?
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料理研究家 おだクッキングスタジオ小田直子先生
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濃厚胡麻とうふは4つに切る。
①海老は背ワタを取り、酒をふりかけ酒蒸しにし、3つに切る。きゅうりの薄切りとともにトッピング。
②茹で鶉卵は半分に切り、茹でたブロッコリーとともに、トッピング。
③青じそのせん切りといくらをトッピング。
④ミニトマトと刺身用イカをトッピング。
それぞれをわさび醤油、金ごまマヨドレ、金ごまぽんずなどで食べる。
ちょっとしたお席に、お祝のお食事のメニューにいかがですか?
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