簡単☆サケフレーク作り方（ゴマ風味）☆
あやかときょうこ @cook_40083298
手作り！素朴な味！
2010.9.13ピックアップレシピに選ばれました♡2010.10.3ツクレポ10人になりました♬
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました！
手作りの味です（＾＾）
簡単☆サケフレーク作り方（ゴマ風味）☆
手作り！素朴な味！
2010.9.13ピックアップレシピに選ばれました♡2010.10.3ツクレポ10人になりました♬
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました！
手作りの味です（＾＾）
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- 1
鮭のカマの部分です。さっと水で洗い汚れ（血等）を取ります。写真真中に汚れあり
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- 2
レンジで火が通るまで、ラップしてチンします！水分が出るので、少し深めの皿に入れます。生鮭は少し塩をふる。
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- 3
チンした後です。手で触れるくらいの温度までさまし、鮭のみを手でほぐします
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- 4
酒を入れ弱火で炒めます。フライパンはフッ素つきのもので。鮭から油が出るのでキッチンペーパーで拭きながら炒める
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- 5
サラサラになるまで炒めます。途中味見をして塩を調節してください。最後にゴマを入れます
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コツ・ポイント
鮭のカマなど、安い時に沢山作り冷凍ＯＫです（＾＾）
4の工程で、炒めながらその上からきっちり鮭の油を吸い取ると、サラサラにできます。
炒めすぎも良くないので、程よくサラサラになればいいです
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