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唐揚げ( ̄▽ ̄)
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唐揚げ( ̄▽ ̄)-レシピのメイン写真

唐揚げ( ̄▽ ̄)

けんぼう1
けんぼう1 @cook_40215887

冷めても美味しい
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唐揚げが食べたかった(笑)

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材料

  • 塩コショウ 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 鶏肉もも 300g
  • 唐揚げ粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    みりん、醤油、醤油を鶏肉に混ぜ合わせる。
    下味をつけるために、一定時間そのままで冷蔵庫。

  2. 2

    鶏肉だけ引き上げて、唐揚げ粉をつける。

  3. 3

    低温の油にいれて、揚げる。

    • 唐揚げ( ̄▽ ̄)作り方3写真
  4. 4

    しばらくして、引き上げる。

  5. 5

    油を高温にし、再度引き上げた鶏肉を揚げる。

  6. 6

    引き上げたら、出来上がり( ̄▽ ̄)

    • 唐揚げ( ̄▽ ̄)作り方6写真

コツ・ポイント

始めは、低温の油で揚げる。
再度、高温の油で揚げると、唐揚げが冷めても、衣がベタベタならず、柔らかく美味しくなります。(。-_-。)

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けんぼう1
けんぼう1 @cook_40215887
2011/03/08 14:12に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉

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