マッシュポテトを作ります。ジャガイモを一口大にカットし、シリコンスチーマーに入れて4分チン。

フードプロセッサーにジャガイモと⚫︎の材料を入れてかけ、塩コショウで整える。

ステーキ肉はすじ切りをし、塩コショウをして一口大に切る。なすは輪切り。

なすをフライパンで焼き、お皿に乗せ、その上にマッシュポテトをのせる。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、カリカリになったらお皿にあげておく。肉を投入し、お好きな加減にやく。

肉はマッシュポテトの上に乗せます。肉を焼いたフライパンに⚪︎を入れ煮詰めたソースをかけて完成。