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もちもち食感|豆腐団子のとろろ鍋
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もちもち食感|豆腐団子のとろろ鍋-レシピのメイン写真

もちもち食感|豆腐団子のとろろ鍋

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とろろのトロトロ感とさっぱり豆腐団子の食感がたまらない。だし感ぱっぷりでヘルシーなお鍋です♪
このレシピの生い立ち
長芋のとろとろと、豆腐団子のもちもちとした食感が美味しいお鍋です。

とろろのトロトロ感とさっぱり豆腐団子の食感がたまらない。だし感ぱっぷりでヘルシーなお鍋です♪
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長芋のとろとろと、豆腐団子のもちもちとした食感が美味しいお鍋です。

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もちもち食感|豆腐団子のとろろ鍋

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とろろのトロトロ感とさっぱり豆腐団子の食感がたまらない。だし感ぱっぷりでヘルシーなお鍋です♪
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長芋のとろとろと、豆腐団子のもちもちとした食感が美味しいお鍋です。

とろろのトロトロ感とさっぱり豆腐団子の食感がたまらない。だし感ぱっぷりでヘルシーなお鍋です♪
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材料

2人分
  • A:絹ごし豆腐 1/4丁
  • A:小麦粉(薄力粉) 1カップ
  • 鶏もも肉 1枚
  • 小松菜 1/2束
  • 舞茸 1パック
  • B:水 3カップ
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ3・1/2
  • B:本みりん 大さじ1
  • 長芋 100g
  • 万能ねぎ 3本
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、小松菜は3~4cmの長さに切ります。舞茸はほぐしておきます。

  3. 3

    鍋にBを入れ煮立たせ、鶏肉を入れ一煮立ちしてきたら中火にし、1を食べやすい大きさにまとめてすくい落とし、5~7分煮ます。

  4. 4

    団子が浮き上がってきたら小松菜と舞茸を入れてサッと煮ます。

  5. 5

    4にすりおろした長芋を加え、3~5分煮て小口切りにしたねぎを散らして頂きます。

コツ・ポイント

小麦粉と豆腐は、粉っぽさがなくなるまで混ぜて下さい。鍋に入れる時は、スプーンを2本使っても。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2018/10/26 07:48に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

鍋 小松菜 鶏もも肉 薄力粉 まいたけ 絹ごし豆腐 こねぎ 小麦粉 山芋

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