お肉をビニール袋に入れて、麺棒などで叩き取り出したらフォークで数カ所さしておきます。

フライパンに油を中火で熱して、1を皮面から蓋をして蒸し焼きします。

焼き色が着いたら裏返して調味料を投入しま蓋して蒸し焼きにします。

おおよそ火が通ったら蓋を開けて強火で何度も返しながら焦げないように照り付けます。

しっかりタレが絡んだら完成です。