✿小松菜とオレンジのケーキ✿
抹茶はお高い！お財布に優しくない！
…ってことでお財布に優しく冷凍の小松菜を♪ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙも食べ終わった後の皮で♪
このレシピの生い立ち
院内レストランのサービス用に何か野菜を使ったケーキを出したくて♪
※ほうれん草でも試しましたが、焼きあがりの色が黒っぽくなって見た目に美しくなかったです(笑)
和菓子向けはほうれん草、洋菓子向けは小松菜なイメージでした(笑)
✿小松菜とオレンジのケーキ✿
抹茶はお高い！お財布に優しくない！
…ってことでお財布に優しく冷凍の小松菜を♪ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙも食べ終わった後の皮で♪
このレシピの生い立ち
院内レストランのサービス用に何か野菜を使ったケーキを出したくて♪
※ほうれん草でも試しましたが、焼きあがりの色が黒っぽくなって見た目に美しくなかったです(笑)
和菓子向けはほうれん草、洋菓子向けは小松菜なイメージでした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
食べ終わったオレンジの皮を水洗いして細く切ります★大体５ｍｍ前後くらいでOKです♪
- 2
鍋に刻んだ皮と水と砂糖をいれて中火～弱火で煮ます★皮が透き通ってきたらﾚﾓﾝ汁を入れて完成♪(約20分～30分くらい)
- 3
甘さが足りないと思ったらお好きな甘さまで砂糖足してください♪
火から降ろしてそのまま冷ましましょう♪ - 4
小松菜をゆでて水けを絞ります。
ミキサーに絞った小松菜と牛乳を入れてペーストにしておきます。 - 5
オーブンを１８０度で予熱スタート★
小麦粉とBPはふるいにかけておきましょう♪ - 6
バターを湯煎かレンジで溶かします。
その間に玉子の卵黄と卵白に分けておきましょう！ - 7
溶けたバターに砂糖をドバっと入れてよく混ぜます♪(ザラザラしてても大丈夫です)
- 8
砂糖とバターが混ざったら【６】で分けた卵黄を入れてよく混ぜます。
- 9
卵黄とバターが混ざってクリーム状になったら次は卵白を入れて混ぜます。
- 10
しっかり混ざったら泡だて器からヘラに持ち替えて！
ここでさっき作った小松菜ペーストとオレンジピールを刻んで投入★ - 11
ふるっておいた小麦粉とBPも入れてサックリ混ぜましょう♪
- 12
後は型に流して１８０度で予熱していたオーブンへGO！
- 13
様子をみながら約２０分～３０分
焼けたかな？とおもったら竹串を指してみて何もついてこなければ完成♪ - 14
仕上げに粉糖やアイシング、シナモンシュガーや生クリームのトッピングをしたらおいしくいただきましょう(＾＾)ノ
コツ・ポイント
ポイントはバターに卵黄と卵白を混ぜてクリーム状にするところ！
普通のレシピは分離しないように少しずつってよく書いてあるんですが、卵黄と卵白を分けて混ぜたらほぼ分離はしません♪
多少温度差があっても大丈夫★
ズボラな私でも簡単(笑)
つくれぽ
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