超簡単・美味しい！カレーミートソース
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
見た目はミートソース。食べるとトマトカレー。大人も子供も大好きなカレーミートソースです。パスタ、ご飯、ナン何でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
結婚当初、お子ちゃま味が大好きだった旦那様。
これなら絶対好きな味だろう！！と考えたレシピです。
今では、子供達も大好きな我が家のレシピです。
超簡単・美味しい！カレーミートソース
見た目はミートソース。食べるとトマトカレー。大人も子供も大好きなカレーミートソースです。パスタ、ご飯、ナン何でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
結婚当初、お子ちゃま味が大好きだった旦那様。
これなら絶対好きな味だろう！！と考えたレシピです。
今では、子供達も大好きな我が家のレシピです。
作り方
- 1
フードプロセッサーで、玉ねぎ、人参、ニンニクを粗めのみじん切りにする。
- 2
鍋に、オリーブオイルを敷き、①の野菜を透き通るまで炒めます。牛豚合挽き肉を入れさらに炒めます。
- 3
水を入れ、沸騰したら灰汁を取り、コンソメ、ローリエを入れてコンソメが溶けるまで煮ます。
- 4
カレールーを入れ、溶けてトロミが付いたら、ケチャップを入れます。味見をして塩、胡椒を少々。
- 5
ケチャップの酸味によりますが、好みで砂糖を小匙１程入れます。
- 6
今回はパスタの上にたっぷりかけました。
熱々を召し上がれ！！ - 7
ご飯にかけても、ドリアソースにしても、ナンでも美味しいです。
コツ・ポイント
コツはありません。調味料はお好みで調節を・・・。
カレールーの辛さもご家庭のお好きなもので。（我が家は中辛です）
私はその時の冷蔵庫事情で、お肉をもっと増やしたり、セロリ、赤ワイン、オレガノ、隠し味にソース、醤油など入れたりしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19078424
