秋刀魚の甘露煮
圧力鍋で簡単調理、骨まで食べられる。
このレシピの生い立ち
子供たちが骨まで魚をパクパク食べれるように考えました〜～
作り方
- 1
秋刀魚の頭と腹わたをとり尾を落として洗い、3〜4つに筒切りする。
- 2
切った秋刀魚と千切りにしたしょうがを圧力鍋に並べ、調理を全て入れて蓋をして火にかける。
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- 3
鍋の圧力が上がったら、高圧で15分→自然放置。
- 4
圧力が下がったら蓋をあけて、再び火にかけ中火にし煮汁を回しかけながら煮詰める。
煮汁が少なくなったら出来上がり〜 -
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