エビチリ
ななみちゃん大好きなエビチリ
コストコの冷凍エビ 31-40サイズ
解凍バナメイエビ1尾10cm弱
（10尾600円くらい）
アプリでひらく作り方
- 1
コストコのエビなら31-40
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冷凍エビを解凍し、ザルにあげる。背ワタ処理もしておく
- 3
エビに片栗粉をまぶし、よくもみ込み、流水でキレイに洗ってザル上げる
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水でよく流したエビをキッチンペーパーで、★しっかり水気をふき取る。塩、こしょう少々下味をつけておく
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Bの合わせ調味料も準備しておくと慌てずに出来る…
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水気を取ったエビに薄ら片栗粉を塗す
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フライパンに大さじ1の油で片栗粉で塗したエビの両面を焼き（コーティング）一度皿などに移す
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エビを出したフライパンに油大さじ2を足し火にかけAの合わせ調味料をフライパン片側に寄せ混ぜ合わせ一度火を落とす
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フライパンにBの調味料を足しながら火にかけ、味見してみて下さい
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フライパンにエビとネギを投入して火が通ったら火を消し、水溶き片栗粉を回し入れる
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フライパンを中火にし片栗粉にトロミと火入れする（5分弱）完成です^_^
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Aの合わせ調味料を準備とみじん切りのネギ（ネギは甘味が出るので2本位がいい）
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コツ・ポイント
今回は殻付き1尾10センチ程のバナメイエビを使いました
仕上がり大きさ5センチ強力で身は肉厚プリプリに仕上がりました
調味料を測って器等に準備しておくと、焦らず、味見の段階で、お好みの味に調整出来ます^_^
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