作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。もやしと合わせて水洗いしておく。
- 2
◎はすべて混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひき、溶き卵を炒める。少し半熟くらいでお皿に一度取る。
- 4
ごま油をひき、1をすべて入れ、塩コショウをし、しんなりするまで炒める。
- 5
火を止め、2 を加えよく混ぜる。とろみがついたら卵を戻しざっと混ぜ合わせる。
※最後は余熱で調理します
コツ・ポイント
◎は先に混ぜておくと調理時に楽です。フライパンに入れるときは片栗粉が下に溜まっているのでよく混ぜて入れてね!
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