胸肉は皮を取りそぎ切りにし、料理酒を揉み込みつけておく。(15〜30分)

片栗粉と胡椒をまぶしてよく揉み込む。

大葉は縦半分にカットする。

鶏肉に大葉を巻きつけて、サラダ油を引いたフライパンで両面しっかり焼く。
※冷凍保存する場合は焼く前の状態で！

★を加えて絡め焼いて完成。
※写真は半分冷凍したので調味料の分量も半分です。

(冷凍した場合の調理法)
フライパンに冷凍したままの状態で並べ、そのまま2分程中〜強火でフライパンを温めます。

一旦火を止め、蓋をして3分放置すると、肉が解凍されます。