もち米を洗って4-7時間水につけておき、ざるに上げて水を切ります。

蒸し器を用意します。私はいつもこのシリコンスチーマーをお鍋にのせて蒸してます。これ便利です。

スチーマーにクッキングシートを敷きます。

水を切ったもち米を入れ、真ん中をくぼませます。

お湯を沸かします。

おなぜにスチーマーを載せます。

蓋をして強火で20分蒸します。

その間に調味料を準備します。
だし汁大さじ3倍です。今柿はあごだしを使いました。

醤油小さじ2/3を入れます。

お酒大さじ一杯を入れます。

塩小さじ1/4を入れます。

全て混ぜておきます率

20分経ったらこんな感じ。

一旦火を止めてボウルにお米を出します。

調味料をざっとかけまわします。

よく混ぜます。

もう一度スチーマーに戻して真ん中をくぼませます。

さつまいもを入れます。今回は2本入れてみました。

再び蓋をして強火で20分蒸します。

蒸しあがりました。

お芋だけ取り出します。

さいの目に切ります。

ご飯を先に軽く混ぜて空気を入れておき、さつまいもを入れてさっくりと混ぜます。

器に盛り付けて出来上がり！
ごま塩などかけると美味しいです！（うちにごま塩がなく、ごまと塩を別々にかけました。(笑)）