牛肉と玉こんの煮物
山形県 @cook_40095621
玉こんは山形県の名物玉こんにゃくのこと。県特産の牛肉と一緒に煮込んだ一品です。
このレシピの生い立ち
南陽市赤湯名産の唐辛子入りピリ辛の玉こんにゃくと米沢牛のすね肉を一緒に煮込み、串に刺して食べる川西ダリヤ園の名物「牛こん」をアレンジし、煮物にしました。「レシピ・写真提供：⼭形県栄養教諭・学校給食栄養士会」
アプリでひらく作り方
- 1
玉こんにゃくは湯通ししておく。
- 2
にんじん、たけのこは乱切りにし、いんげんは3～4cm位に切る。
- 3
玉こんにゃく、にんじん、たけのこを煮る。
- 4
牛肉を入れ、調味料を入れ煮る。
- 5
最後にいんげんを入れ、味を調える。
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