作り方
- 1
アボカドを刻み、ボウルに入れる。
- 2
アボカドに塩、コショウ、マヨネーズ、レモン汁を加え、ペースト状にする。
- 3
サーモンを小さく刻み、みじん切りにしたエシャロット、塩、コショウ、オリーブオイル、ディル、白ワインビネガーを混ぜる。
- 4
セルクルにアボカドペースト、サーモンの順に詰め、セルクルを抜いてバジルソースをかけたら完成。
コツ・ポイント
アボカドをペースト状にする際、レモン汁を加えると色が変わりにくくなります。
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