野菜たっぷり！えびにら玉
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】栄養＆彩り満点！いつもの野菜炒めをグレードアップ！
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞10分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・133kcal
たんぱく質・・・・・11.4g
脂質・・・・・7.0g
炭水化物・・・・・5.6g
（糖質）・・・・・ −g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.4ｇ
野菜たっぷり！えびにら玉
【ヘルシーコープレシピ】栄養＆彩り満点！いつもの野菜炒めをグレードアップ！
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞10分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・133kcal
たんぱく質・・・・・11.4g
脂質・・・・・7.0g
炭水化物・・・・・5.6g
（糖質）・・・・・ −g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.4ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
「CO・OP天然むきえび大」は、包材の表示通りに解凍し、水気を切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、割りほぐしたたまごを加えて手早く混ぜ、半熟状の炒りたまごを作って取り出す。
- 3
続いて［1］のえびを軽く炒め、色が変わってきたら、しょうがとにんにく、もやし、にらの順に加えて炒め合わせる。
- 4
Aの合わせ調味料を加え、［2］の炒りたまごを戻し入れてサッと混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
●主菜と副菜を兼ねた手軽に野菜が摂取できる一品です。
●えびとたまごを使うことで、低脂肪・高たんぱくの一品になります。
●えびは解凍後、少量の塩と酒でもみ、片栗粉をまぶして下処理をしておくと、さらにふっくら仕上がります。
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