おたま一杯分をボールに入れる

同じようにおたま1杯分のすじこんをボールに入れる

九条ねぎはふたつかみ、たっぷり、です。

スプーンでよく混ぜます
具がこれだけ見えるぐらいの量です

ホットプレートかフライパンに油をうっすらと引き中火ぐらいで熱します

混ぜたものを引いたら、スプーンでできるだけ薄く伸ばします

上にあぶらかすをふりかけます

片面が焼けたらひっくり返す
すじこんの醤油で焦げ目がよくつきます

また焼けたらひっくり返し、ちょっと火を落として焦げないように火を通す

完成！
このまま食べても味付け充分！

さらにかつおぶし、ポン酢をかけるとなおさら！！