もも肉をひと口大に切る。

長ねぎは4㎝に切る。

干し椎茸はぬるま湯で戻す。石づきを取り食べやすい大きさに切る。

生姜の皮をむき薄くスライスする。

鍋にサラダ油を入れ熱し、もも肉を炒める。

⑤に栗甘露煮のシロップ、長ねぎ、生姜、しょう油を入れ、10分煮る。

⑥に栗を加え、さらに５分煮る。