超簡単‼お手軽モンブラン
ちあ金魚 @cook_40089127
見た目はすごい‼でも実は超簡単。
ホイップする手間さえ惜しめば、モンブランが出来ちゃいます‼
このレシピの生い立ち
正月終わりの見切り品で買ってた栗の甘露煮とさつまいも餡を消費し、尚且つ遠足のお弁当に持っていけるように、お手軽な作り方にしました。保育園のママさんたちに作り方を聞かれまわったのですが、教えたら余りの簡単さに目を丸くしてました。
超簡単‼お手軽モンブラン
見た目はすごい‼でも実は超簡単。
ホイップする手間さえ惜しめば、モンブランが出来ちゃいます‼
このレシピの生い立ち
正月終わりの見切り品で買ってた栗の甘露煮とさつまいも餡を消費し、尚且つ遠足のお弁当に持っていけるように、お手軽な作り方にしました。保育園のママさんたちに作り方を聞かれまわったのですが、教えたら余りの簡単さに目を丸くしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて、蒸かして荒く潰します。
- 2
アルミカップにクッキーを置き、その上に①のさつまいもを円錐形に盛ります。
さつまいもが熱いうちにしましょう。 - 3
②が完全に冷めるまでの間に、生クリームとさつまいも餡を混ぜて８分立て（角がピンと立つまで）にホイップします。
- 4
冷めた②の上に③のクリームを絞り出します。フリルを付けるように細かく絞り出すと可愛く出来ます。
- 5
④のてっぺんに栗の甘露煮を載せて完成‼
コツ・ポイント
クッキーはブルボンのプチラング・ド・シャを使いましたが、相性バッチリでした。クリームが多いので、軽い食感のものがいいのかも。
ホイップも面倒な方は、マロンクリームやショコラクリームの既製品を使うと楽チンです。
つくれぽ
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