パンプキンサラダ
ハローゥィンに関係あってもなくても美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを戴いたのでポテトサラダの要領で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを丸ごと蒸して串が通ったら鍋から耐熱ボオルに移します
- 2
種 ヘタを取り除きポテトマッシャ—でつぶします
-
- 3
キュウリを小口切りにし塩大匙１で揉みます。
- 4
２にシーチキンの水気や油を切ったもの他の材料を入れておきます
- 5
キュウリの塩もみを水を流しながらざるで何回か漉して最後にギュッと搾ります
- 6
５のキュウリを加えます。マヨネーズを入れて、味を見て出来上がり。味の調節は塩コショウで。
コツ・ポイント
かぼちゃはくしがスーッと通るまで蒸してください。最初に綺麗に洗えば皮は剥きません。キュウリを絞ったら辛すぎないかチェック。水は充分に切れてるか。全体の味の整うように気を付けて下さい。好みによっては、干しブドウを入れても美味しいです。
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