お米を研いで、醤油・みりん・酒を加える。

お水を２合の目盛まで入れる。

野菜を加える場合は、適当な大きさに切った野菜を加える。

生姜の千切りを入れる。

お米が炊けたら蒸し大豆を入れ混ぜ、ふたを閉め余熱で火を通す。

お茶碗に盛り付けて千切りにした青じそをのせる。