野菜は１cm角に切っておく。ｳｲﾝﾅｰは、5ｍｍ幅に切っておく。

鍋でｳｲﾝﾅｰを焼き色が付くまで炒めたら野菜をいれ炒めあわせる。

2）に水とコンソメ顆粒をいれ沸騰してきたら灰汁を取り除く。蓋をして弱火で１０分ほど煮込む。

１０分にて野菜が柔らかくなったら牛乳と生クリームを加え味を見て必要なら塩コショウで味を整えて完成。