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安納芋で芋ケンピ
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安納芋で芋ケンピ-レシピのメイン写真

安納芋で芋ケンピ

よっちいmama
よっちいmama @cook_40073505

安納芋が食べたい!
という人、でも「焼き芋はなぁ~f(^_^;)」
そんな方にはこれどうぞ♪
このレシピの生い立ち
安納芋が食べたかったという理由から、「焼き芋はなぁf(^_^;)」と思い、ケンピにしてみました♪
※ピクですが、何故か載せようとするとエラーになってしまい、載せられなかったので、編集でき次第載せますm(__)m

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よっちいmama
よっちいmama @cook_40073505

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※ピクですが、何故か載せようとするとエラーになってしまい、載せられなかったので、編集でき次第載せますm(__)m

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材料

安納芋1本分
  • 安納芋 1本
  • サラダ油 適量
  • 胡麻油 適量
  • オリゴ糖 適量
  • 黒胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    安納芋は細切りにしておきます。

  2. 2

    鍋に香り付けに少量の胡麻油を入れて、サラダ油と混ぜます。
    じっくり、弱火でカリッとなるまで揚げて下さい。

  3. 3

    ボウルに揚げて油切りした安納芋を入れ、オリゴ糖を少量絡ませて出来上がりです。
    オリゴ糖が無ければ、蜂蜜でも大丈夫です。

  4. 4

    好みで、胡麻もオリゴ糖と絡める時に入れてもいいと思います。

コツ・ポイント

じっくり、弱火でカリッと揚げれば美味しくなりますよ♪
安納芋自体が甘いので、材料のオリゴ糖もコーティング出来るぐらいの量でも充分です。

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よっちいmama
よっちいmama @cook_40073505
2013/10/10 02:39に公開

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安納芋

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