はじめてでも♪炊飯器でふわふわパン
道具がない、作るの初めて･･な、私でも作れる、毎日のパンです。
このレシピの生い立ち
パンを手作りしたいけど、道具もないし、技術もない･･という自分のために。
レシピID : 17455555 逢梨さんのレシピを参考にさせていただいて作ってみました。
私のようなはじめてさんでも、ふわふわしっとりなパンが焼けます♪
はじめてでも♪炊飯器でふわふわパン
道具がない、作るの初めて･･な、私でも作れる、毎日のパンです。
このレシピの生い立ち
パンを手作りしたいけど、道具もないし、技術もない･･という自分のために。
レシピID : 17455555 逢梨さんのレシピを参考にさせていただいて作ってみました。
私のようなはじめてさんでも、ふわふわしっとりなパンが焼けます♪
作り方
- 1
強力粉をボウルにふるっておく。
- 2
牛乳をレンジなどで40度くらいに温める。（熱すぎると×）
- 3
①にドライイースト、蜂蜜、牛乳を入れて、箸などで混ぜる。
- 4
←イーストの上に、「イーストさんおはよー」とゆっくり牛乳をかけてあげるのがポイントです(^^)
- 5
ある程度混ざったら、塩とマーガリンを入れて混ぜる。
-
- 6
あとは15分くらい手で捏ねる。（最初はべたつきますが、根気強く捏ねるとまとまってきます）
- 7
ひとかたまりになるくらい捏ねたらボール状にする。
- 8
油を薄く塗った炊飯器に入れ、「保温」で10分、スイッチを切ってそのまま30分置く。（1次発酵）
-
- 9
こんな感じに膨らんだら、拳で生地を押してガスを抜く。（ぺちゃんとなったらok）
-
- 10
生地を4つに分け、丸く形成して再び炊飯器へ。「保温」で10分、スイッチを切ってそのまま15分置く。（2次発酵）
-
- 11
こんな感じに膨らんだら、「炊飯」スイッチを。1度炊き（焼き）上がったら、もう1度「炊飯」を押す。
-
- 12
できあがり♪
色白です。
不安でしたら竹串をさして焼けているか確認しください。 -
- 13
下側はこんな感じです。
湯気が出るので白い方（この写真とは逆）を上にして、ザルなどにおいて粗熱を取るとよいです。 -
- 14
生でちぎって食べても、切ってトーストにしても。
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コツ・ポイント
③で、イーストを牛乳で温めながら優しく混ぜてあげるのがコツです。塩やマーガリンを慌てて入れないこと。
⑥ではじっくり捏ねます。マーガリンを入れるとべたつきますが、しっかり捏ねてあげるとまとまってきます。
この2つができれば、あとは大丈夫♪
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