セロリの葉のおかか炒め
キョ〜コ @cook_40129854
セロリの葉、捨ててませんか？購入する時は葉っぱのたくさんついてるものを選んでます。ご飯にのせて・・ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずです。ご飯にのせて食べるのがお気に入り。セロリ購入時は必ず作るレシピです。メインの太い茎の方が何にしようか考えてしまうくらいです。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉の部分と細い茎を使います。かつお節は細かい方がからみやすいです。
-
- 2
細かく刻みます。
-
- 3
セロリを油で炒め葉がしんなりしたらかつお節を一握り入れ混ぜます。
-
- 4
鍋肌に醤油をさーっとかけて混ぜて完成。だし醤油だと塩気が抑えられます、普通の醤油は量を加減してお好みの味に仕上げて下さい
-
コツ・ポイント
かつお節は、セロリの刻みの大きさと同じくらいのものが口当たりがよいです。炒める時、茎の部分はシャキシャキ感残したいので葉っぱがしんなりしたらおかか、醤油とちゃっちゃといれちゃいます。あっという間に仕上がります。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080847
