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夏野菜そうめん
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夏野菜そうめん-レシピのメイン写真

夏野菜そうめん

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材料

4人前
  • ナス 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2株
  • トマト 2個
  • ツナ缶 1缶
  • サラダ油 大さじ1
  • *つゆの素 50cc
  • 素麺 300g
  • *つゆの素 50cc
  • *水 50cc
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作り方

  1. 1

    ナスを半分にしてスライス、玉ねぎスライスに切り、しめじの石付きをとってほぐしておく。

  2. 2

    サラダ油を引き、ツナ、玉ねぎ、ナス、しめじを炒める。

    • 夏野菜そうめん作り方2写真
  3. 3

    ②の野菜がしんなりと火が通ったら、一旦火を止め、1センチ角に切ったトマトと、めんつゆ50ccを入れて混ぜる。

    • 夏野菜そうめん作り方3写真
  4. 4

    ふたたび弱火にかけ少し味をなじませる。1分程度。

  5. 5

    素麺を茹でて盛り付ける。

    • 夏野菜そうめん作り方5写真
  6. 6

    素麺に出来上がった茄子炒めを乗せて、上からめんつゆをかけて頂きます。

コツ・ポイント

短時間で出来るので、夏の時期暑くて料理もしたくないけど、ただ素麺をそのまま食べるだけじゃ物足りない、という方におすすめです。

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クックHeart☆♪
クックHeart☆♪ @cook_41274563
2025/07/06 06:06に公開
子供が美味しく食べてくれるように毎日献立を考えてます☆簡単で美味しい、栄養満点の食事を目指してます。
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このレシピのキーワード

そうめん なす ツナ シメジ トマト 玉ねぎ

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