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大好き♡ラスク-レシピのメイン写真

大好き♡ラスク

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

おやつにもおつまみにも・・
残り物のバケットが美味しく変身!!
(お花見用も追記。写真を換えました。)
このレシピの生い立ち
10年くらい前に母から教わって、以来ずっと作り続けているレシピ。 
久々に息子からリクエストされて作りました♪

おやつにもおつまみにも・・
残り物のバケットが美味しく変身!!
(お花見用も追記。写真を換えました。)
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久々に息子からリクエストされて作りました♪

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358

おやつにもおつまみにも・・
残り物のバケットが美味しく変身!!
(お花見用も追記。写真を換えました。)
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10年くらい前に母から教わって、以来ずっと作り続けているレシピ。 
久々に息子からリクエストされて作りました♪

おやつにもおつまみにも・・
残り物のバケットが美味しく変身!!
(お花見用も追記。写真を換えました。)
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久々に息子からリクエストされて作りました♪

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材料

20枚
  • 細めのバケット 20cmくらい
  • バター 50~60g
  • ■おつまみ用■
  • おろしニンニク 適量
  • 粗塩 適量
  • ドライバジル 適量
  • ■おやつ用■
  • グラニュー糖 適量
  • シナモン 適量
  • ✽お花見用✽
  • グラニュー糖 適量
  • 桜葉、花の塩漬け 塩抜き後、乾燥させて刻んだもの適量
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作り方

  1. 1

    バターは常温に出して柔らかくしておく。バケットの皮?の部分に霧吹きをして1cm厚さに切る。

  2. 2

    オーブン100度前後に予熱。(ウチのオーブンは110度が限界)天板にバケットを重ならないように並べて15分乾燥焼きする。

  3. 3

    2が冷めたら、表面にまんべんなくバターを塗り、好みの味付けをする。(今回は2種類10枚ずつにしました。)

  4. 4

    180度のオーブンで10~15分程度、良い焼き色がつくまで焼いて出来上がり。網の上で冷まします。

  5. 5

    息子のおやつ用はシナモンシュガーの甘いラスク。

    • 大好き♡ラスク作り方5写真
  6. 6

    おつまみ用。
    (変更前の写真)

    • 大好き♡ラスク作り方6写真
  7. 7

    シリカゲルと一緒に保存容器に入れれば日持ちしますが・・我が家ではアッという間になくなってしまいます。

  8. 8

    お花見用はグラニュー糖を振って焼き上げてから、桜の葉と花をパラパラ~♪

    • 大好き♡ラスク作り方8写真
  9. 9

    メープルシュガーで作ってみました♪
    至福の香り。

    • 大好き♡ラスク作り方9写真

コツ・ポイント

2は乾燥させるためなので、焦がすまで焼かないようにします。 バターはタップリめが美味しい!無塩ではなく普通のバターで。 シナモンシュガーは黒糖やメープルシュガーでも。塩味の方は粉チーズやコショーを振っても美味しいです♪

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358
2009/09/25 19:26に公開
キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか1号✽  H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命!】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081159
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