レモン風味◎レーズン入りマドレーヌ
asamy0120 @cook_40206696
レモンとレーズンは相性抜群です♡
出来立てふわふわ、次の日はしっとり。
このレシピの生い立ち
少し変わったマドレーヌが食べたくて、作りました。レモンが強めなのでさっぱりしていて、何個でも食べられます♡
レモン風味◎レーズン入りマドレーヌ
レモンとレーズンは相性抜群です♡
出来立てふわふわ、次の日はしっとり。
このレシピの生い立ち
少し変わったマドレーヌが食べたくて、作りました。レモンが強めなのでさっぱりしていて、何個でも食べられます♡
作り方
- 1
レーズンを半分に刻み、熱湯に浸す。
柔らかくなったら、水分はキッチンペーパーでよく取り除く。 - 2
ボールに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
※35℃程度まで温めると泡立ちやすくなる。 - 3
薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 4
レモン汁、溶かしたバター、レーズンを入れてよく混ぜる。
- 5
冷蔵庫で1時間休ませる。
- 6
190℃〜200℃のオーブンで12分焼く。
コツ・ポイント
オーブンをきちんと予熱すると、膨らみやすくなります。
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