輪島の高校生考案！！サバのキッシュ★
輪島あさいち @cook_40166698
輪島朝市のサバ一夜干しをアレンジ！
このレシピの生い立ち
輪島朝市の食材を使って、朝市のおばちゃんと輪島の高校生がコラボして作りました★
輪島の高校生考案！！サバのキッシュ★
輪島朝市のサバ一夜干しをアレンジ！
このレシピの生い立ち
輪島朝市の食材を使って、朝市のおばちゃんと輪島の高校生がコラボして作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを耐熱皿に乗せ、5ｍｍの厚さに手で伸ばす
-
- 2
胸びれの下に包丁を入れ、切り落としてからサバの色が変わるまでレンジでチンしてから身を大きめにほぐす
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- 3
■の材料を全て混ぜてアパレイユを作り、オーブンを予熱で200℃に温めておく
- 4
水洗いしたほうれん草とエリンギを適当な大きさにカットして、油で炒める
- 5
1の皿に具材を乗せ、アパレイユをかける
チーズを乗せてオーブンへ -
- 6
200℃のオーブンで25分焼けば完成！！
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コツ・ポイント
多少骨があっても良かったらぶつ切りを入れてもいいです。とにかく身が大きい方が食べ応えもあってグッド！サバの量を増やすのも全然ありです♪
きのこは、しめじなら1/4パックでもOKです
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