奥に鮭。
身を焼く…皮はパリパリに焼く。皮は細かく切っておく。
大根の葉を細かく切って塩をふる。

レンジで加熱をする。(600W 1分)

水分が出ていれば絞っておく。(a)

鮭は骨を取り除き、ほぐし、温かいご飯の上の大根葉(a)とほぐした身と、細かく切った皮をのせる。