圧力鍋で8分☆簡単☆鶏チャーシュー
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121
簡単比率の、時短レシピ！作り置きにチャーシューもタレも重宝します(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
鶏ハムの、チャーシュー版を作ってみました！
比率も覚えやすい簡単レシピ♪
圧力鍋で8分☆簡単☆鶏チャーシュー
簡単比率の、時短レシピ！作り置きにチャーシューもタレも重宝します(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
鶏ハムの、チャーシュー版を作ってみました！
比率も覚えやすい簡単レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏をできるだけ常温に戻しておく
フォークでブスブス穴をあける
鶏に塩、砂糖を揉み込む -
- 2
クッキングシートを鍋底にしく
（焦げ付き防止） -
- 3
塩以外の調味料を鍋に入れる
生姜、はちみつ、を入れる場合はここで入れる -
- 4
鶏肉をタレにつけて上下なじませ
最終的には
皮側を下にして入れる
（焦げ付き防止） -
- 5
クッキングシートなど落とし蓋をして、
蓋をして強火。
圧力がかかれば弱火にして8分加圧。 -
- 6
圧力が抜けたら、熱いうちに
底に丸みのあるボウルなどに移して
皮側を上にして（上下ひっくり返す）
出汁に漬け込む -
- 7
クッキングシートなどを被せてから
蓋をして
常温でじっくり時間をかけて冷ます
（これでしっかり味が染み込む） -
- 8
しっかり冷めたら
保存容器にタレとともに移して
冷蔵庫で保存3日以内に食べきってください
- 9
食べ終わった残りの出汁は
煮物、炒め物、煮玉子、、なんでも使えます♪ご飯にかけてチャーシュー丼も美味！
- 10
■急ぎの場合■
工程6より以降は飛ばして、
出来立てをスライスして
タレをかけて食べても
十分美味しいです！ - 11
20180707レシピ少し改良しました！
コツ・ポイント
食べる時にはタレをかけて食べてくださいね
出来立ても美味しいし
冷めても味が染み込んで美味しいです
タレも重宝します！何にでも使ってくださいね
☆もも肉でも可能☆
もも肉はもも肉で美味しいです！
冷やすとタレは煮こごりになります
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081522
