乾燥湯葉は、重曹を一つまみ入れたお湯で戻したら、洗い流します。
レシピID : 18994440

薄あげは、熱湯をかけて油抜きをして千切りにします。

人参はスライサーで千切りにします。（直接鍋に、入れてしまいました。）

人参の嵩が減ったら日本酒、水、昆布だし、醤油を加えます。

１，２を加えます。
湯葉は自然に崩れてちいさくなり、焼き麩はだし汁を吸います。焼き麩が柔らかくなったら白ごまを入れます。