ニラは４～５センチの長さに切る。フライパンに水300ccを入れ、沸騰したらニラと顆粒だしを入れる。

さっとニラに火がとおったら、◎印の調味料を入れる。2分ほど中火で煮る。お好みで長ネギをプラスしても！

卵を白身の塊りを切るようにして綺麗に混ぜておく。ニラに味が馴染んだら溶き卵を回し入れる。

10秒ほど煮たら火を止めて蓋をして蒸らして完成です。