バターを耐熱ボールでレンチンして溶かす。砂糖を入れてすり混ぜる。

卵をコップに割り入れほぐす。
バターのボウルに少しずつ卵を加えすり混ぜる。バニラエクストラを入れ混ぜる。

粉類を加え、木べらでサックリ混ぜる。練らない。

生地を手でまとめ、ラップに挟んで5mm厚に伸ばし冷凍庫で15分休憩

新しい揚げ油を170℃にし、生地を好きな型で抜き、揚げる。