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フレッシュバジルのポテトサラダ
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フレッシュバジルのポテトサラダ-レシピのメイン写真

フレッシュバジルのポテトサラダ

オウリ
オウリ @cook_40040381

いつものポテトサラダとはちょっと違って、シンプルな大人の味?すぐに作れてしまいます。
このレシピの生い立ち
いつものぞくお総菜屋さんにあったサラダです。私なりにアレンジして作ってみました。

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フレッシュバジルのポテトサラダ

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オウリ @cook_40040381

いつものポテトサラダとはちょっと違って、シンプルな大人の味?すぐに作れてしまいます。
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いつものぞくお総菜屋さんにあったサラダです。私なりにアレンジして作ってみました。

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材料

3、4人分
  1. じゃがいも(中くらい) 3,4個
  2. 固形コンソメブイヨン 1ヶ
  3. バジルペースト 大さじ1杯強
  4. マヨネーズ 小さじ1杯
  5. 生のバジル(あれば) 2,3枚
  6. 付け合わせの野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは1,5cmくらいの大きさに切り、コンソメを溶かした湯で、茹でます。(中火で10分から15分くらい)

  2. 2

    形が崩れない程度に茹だったら、鍋の湯を捨て余熱で水分をとばして、そのまま冷まします。

    • フレッシュバジルのポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    あらかた熱が冷めたら、マヨネーズとバジルペーストを加え、まんべんなく混ぜます。最後にちぎったバジルを和えます。

コツ・ポイント

ジャガイモは煮くずれない方が美味しいと思います。バジルペーストを加える量は目安なので、お好みで量を調節してください。

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オウリ
オウリ @cook_40040381
2009/09/20 03:08に公開
料理することと食べることが大好きな私ですが、仕事をしていて儘ならず・・・。とは言い訳で、ウン十年も食事作りをしていると、だんだんネタ切れです。皆さんのお知恵を拝借したいと思うこの頃です。
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