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もうすぐ春のみぞれ汁
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もうすぐ春のみぞれ汁-レシピのメイン写真

もうすぐ春のみぞれ汁

クックRA6DMC☆
クックRA6DMC☆ @cook_40217677

大根おろしを加えるので、しっかりと出汁が効いている方が美味しいです。お好みで最後におろし生姜を加えてもいい。
このレシピの生い立ち
風邪気味の家族に消化がよくて、温まる一品をと思って作りました。もうすぐ春だから早く良くなって!

大根おろしを加えるので、しっかりと出汁が効いている方が美味しいです。お好みで最後におろし生姜を加えてもいい。
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大根おろしを加えるので、しっかりと出汁が効いている方が美味しいです。お好みで最後におろし生姜を加えてもいい。
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大根おろしを加えるので、しっかりと出汁が効いている方が美味しいです。お好みで最後におろし生姜を加えてもいい。
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材料

2人分
  • (具材)
  • はんぺん 1枚
  • そら豆 10個
  • ひじき 小さじ1
  • 卵 小1/2個
  • 片栗粉 小さじ2
  • 菜の花 5〜6本
  • (汁)
  • 出汁 600cc
  • めんつゆ 大さじ1
  • 大根 7cm程
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 水 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ①ミキサーで練ったはんぺんに茹でて皮をむいたそら豆、戻したひじき、卵と片栗粉を加え、直径3cm程の団子を作る。

    • もうすぐ春のみぞれ汁作り方1写真
  2. 2

    ②出汁とめんつゆを加えて煮立った汁に①の団子を落とし入れる。

    • もうすぐ春のみぞれ汁作り方2写真
  3. 3

    ③同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、軽く水分を絞った大根おろしを加える。

  4. 4

    ④さっと茹でて適当な長さに切った菜の花を加える。

コツ・ポイント

団子を作る時、スプーン2本使うと便利です。

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クックRA6DMC☆
クックRA6DMC☆ @cook_40217677
2017/03/12 07:49に公開

このレシピのキーワード

汁 大根 ひじき 片栗粉 菜の花 そらまめ はんぺん 卵

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