ヒヨコ豆とハーブのサラダ

キティーキャット
キティーキャット @cook_40217433

ヘルシーでシンプルなおいしいお豆のサラダ。
このレシピの生い立ち
ステーキの付け合せのポテトがわりに作ったサラダ。ドライクランべりーはどうかなと、おそるおそる入れてみました。

ヒヨコ豆とハーブのサラダ

ヘルシーでシンプルなおいしいお豆のサラダ。
このレシピの生い立ち
ステーキの付け合せのポテトがわりに作ったサラダ。ドライクランべりーはどうかなと、おそるおそる入れてみました。

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材料

2,3人分
  1. ゆでたヒヨコ豆 (缶詰でもOK) 2カップ
  2. トマト  2個
  3. オリーブオイル 1分3カップ
  4. 塩、コショウ 少々
  5. バジル  好きなだけ
  6. ディル 好きなだけ
  7. にんにく ひとかけ
  8. たまねぎみじん切り 大匙1
  9. ドライクランベリー 大匙3

作り方

  1. 1

    材料を好みの大きさにきって合わせるだけ。時間がたつにつれてお豆に味がしみこんだ、ますますおいしいサラダに。

  2. 2

    食べる直前にライムを搾ります。

コツ・ポイント

にんにくとたまねぎはなるべく細かく切る。ディルは強いので少なめに。お豆は大目にゆでておくとなんにでも使えて便利。

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レシピを見て作るより、冷蔵庫にあるもので適当に作れるレシピを考えるのが得意。いきあたりばったりなので、たまに失敗します。目指すのは、たんぱく質とお野菜中心の、大人の健康料理。
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