余った高野豆腐の煮物で簡単から揚げ
furuta @cook_40217708
少し古くなった高野豆腐を煮物にしたら、
案の定臭かったので救済措置として作りました。少し焦がしちゃいました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが一口食べた後、手をつけなかった煮物。揚げものが大好きなので適当に作ったら、翌日あっという間に食べてくれました。
余った高野豆腐の煮物で簡単から揚げ
少し古くなった高野豆腐を煮物にしたら、
案の定臭かったので救済措置として作りました。少し焦がしちゃいました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが一口食べた後、手をつけなかった煮物。揚げものが大好きなので適当に作ったら、翌日あっという間に食べてくれました。
作り方
- 1
煮た高野豆腐を手で軽く絞って、汁は捨てる。醤油（高野豆腐二枚につき醤油のふた半分小）をたらす。
- 2
醤油をたらした高野豆腐を絞り、その絞り汁を吸わせて全体になじむようにする。片栗粉をまぶして、少量の油で揚げ焼き。
- 3
生ものではないので、揚げる時間は短めにします。醬油がこげやすいので、気を付けてください。
- 4
つくレポ載せてくださったmisaboさん、ニンニクとショウガを間違えて載せてしまいました。
私も今度ニンニク入れます笑
コツ・ポイント
しょうゆを全体になじませるのがポイントです。
高野豆腐はしょうゆをなじませた後に一口大くらいに切るのがいいかも。パクパクいけちゃいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082488
