m茄子の白味噌田楽

Name: m茄子の白味噌田楽
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本(250gくらい); 白味噌 大さじ２(36g); みりん 大さじ1/2(9g); しょうゆ 小さじ1/2(3g); サラダ油 たっぷり(大さじ３～)

＊misacoro＊ @misacoro

おばあちゃんも甥っ子たちからも代絶賛☆白味噌の甘味が美味しい一品。
このレシピの生い立ち
白味噌が余っていたので。

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おばあちゃんも甥っ子たちからも代絶賛☆白味噌の甘味が美味しい一品。
このレシピの生い立ち
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材料

２人分

なす２本(250gくらい)
白味噌大さじ２(36g)
みりん大さじ1/2(9g)
しょうゆ小さじ1/2(3g)
サラダ油たっぷり(大さじ３～)

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作り方

1

白味噌、みりん、しょうゆは混ぜ合わせて、ラップをせず600ｗのレンジで30秒加熱し、よく混ぜ、更に10秒加熱する。
2
茄子は１．５㎝幅の輪切りにし、片面に切り目を入れる。
3

たっぷりのサラダ油をひいたフライパンに並べ、弱めの中火で両面きつね色に焼き、①を上に塗る。

コツ・ポイント

色を白く仕上げたい場合は、薄口しょうゆを使って下さい。

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つくれぽ

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＊misacoro＊ @misacoro

2013/09/23 09:05に公開

管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/

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