クスクスとコリンキーのサラダ

Name: クスクスとコリンキーのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クスクス １カップ; ◎コンソメスープの素・塩・コショウ 少量; 熱湯 1カップ; コリンキー 1/6個ぐらい; きゅうり 1/２本; セロリ 1/4本; プチトマト 8個ぐらい; レタス 適量; ☆エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3; ☆レモン汁 大さじ3; ☆白ワイン 大さじ2; ☆にんにく（すりおろす） １かけ; ☆塩・こしょう 適量; ☆乾燥パセリ 大さじ1; ☆乾燥バジル（あれば･･省略可） 少量; ☆砂糖 ひとつまみ

凛凛りりん @cook_40144322

クスクス入りでボリュームあり。主食にもなるヘルシーなサラダです。クスクスはお湯で戻すだけなので簡単！♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
初コラボ☆　コリンキー&クスクスでタブレ風？サラダ　
本場のタブレを食べたことないのでこんな感じかなあ？と思って作ってみました。

クスクスとコリンキーのサラダ

材料

4人分

クスクス１カップ
◎コンソメスープの素・塩・コショウ少量
　熱湯 1カップ
コリンキー 1/6個ぐらい
きゅうり 1/２本
セロリ 1/4本
プチトマト 8個ぐらい
レタス適量
☆エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
☆レモン汁大さじ3
☆白ワイン大さじ2
☆にんにく（すりおろす）１かけ
☆塩・こしょう適量
☆乾燥パセリ大さじ1
☆乾燥バジル（あれば･･省略可）少量
☆砂糖ひとつまみ

作り方

1

クスクスをボールに入れ、◎を加えた熱湯1カップを加えてスプーンなどで混ぜる。ラップをして10分ほど置いて蒸らす。
2

コリンキーはよく洗い実は5ミリ角ぐらい、種はみじんぎりにする。きゅうり、セロリ、も5ミリ角ぐらいに切る。
3

トマトは飾り用4個残り小さなくし切りにする。レタスは食べやすくちぎり、水気を切っておく。
4

ドレッシングを作る。☆の材料を合わせ好みの味加減に整える。
5

1のクスクスの粗熱がとれたところで、2の野菜とくし切りににしたトマトを混ぜる。さらにドレッシングを加えてよく和える。
6

食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
冷たく冷えたところで、器にレタスを敷き、サラダを盛り付ける。
7

トップにトマトを乗せ、セロリの葉やイタリアンパセリを飾って完成です♫♬♫♬

コツ・ポイント

コリンキーは相変わらず種までパリパリ食してます。気になる方は省いてください。
完全ベジ食の方は◎のコンソメｽｰﾌﾟの素を省くか、野菜スープで作ってください。
パセリは生があれば刻んで使ってください。香りがいいです。

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凛凛りりん @cook_40144322

2009/09/16 13:23に公開

いかに安く手早く簡単に作るかがモットーな凛凛（りりん）です☆(*´▽｀)ノレシピを見てくれた方、作っていただいた方ありがとうございます。ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ材料の分量と調味量はテキト・・(｡￫ˇ艸￩)といいますか、目安量なので、、お好みの味加減に調節しｒてください。( ´･ω･`)_且~~