大根は千切りにして、大葉と混ぜておく

AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージンと、スライスしたにんにくをフライパンにいれ、弱火でにんにくの香りを出します。

強火にし、鰹をいれて、表面をさっと軽く焼きます。

大根と大葉の上に切った鰹を盛り付け、にんにくものせ、全体にしっかり塩をかける。

最後にAJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージンを全体にかけて出来上がり。