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豚肉の柳川風
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豚肉の柳川風-レシピのメイン写真

豚肉の柳川風

おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060

家族みんなが大好きなメニューです
使うのはごぼうと豚肉と卵だけ!
少し甘い煮汁とよくあいます
このレシピの生い立ち
小さい頃母がどじょうで作っていたが味は好きでもどじょうが食べれず、豚肉で作りました

家族みんなが大好きなメニューです
使うのはごぼうと豚肉と卵だけ!
少し甘い煮汁とよくあいます
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小さい頃母がどじょうで作っていたが味は好きでもどじょうが食べれず、豚肉で作りました

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豚肉の柳川風

おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060

家族みんなが大好きなメニューです
使うのはごぼうと豚肉と卵だけ!
少し甘い煮汁とよくあいます
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小さい頃母がどじょうで作っていたが味は好きでもどじょうが食べれず、豚肉で作りました

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使うのはごぼうと豚肉と卵だけ!
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材料

  • 豚バラ肉 200g
  • ごぼう 一本
  • 卵 2コ
  • 調味料
  • ★水 200cc
  • ★だしの素 5g
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★さとう 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • あれば青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこするようにきれいにして、ささがきにし水につけておきます

    • 豚肉の柳川風作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は3センチくらいに切っておきます

  3. 3

    鍋やフライパンに★の調味料を入れて煮たたせます

  4. 4

    水気をきったごぼう、豚肉を入れて再び沸騰したら弱火にし蓋をして5分程煮ます

  5. 5

    溶き卵を流し入れ、青ネギをちらし蓋をして中火で30秒したら火を止めます。固めが好きな方は蓋をして余熱で調節してね

    • 豚肉の柳川風作り方5写真

コツ・ポイント

きちんとだし汁をとってもOK
急いでる時はだしの素を使ってます
溶き卵は中心から円をかくように流し入れると均一に火が通ります

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おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060
2017/03/12 04:20に公開
ご訪問ありがとうございます♪すでに独立した娘が二人います、娘たちにレシピを残したくて始めましたどうぞよろしくお願いします❤
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このレシピのキーワード

ごぼう 卵 酒 豚バラ肉 青ネギ

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