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子供も大好き☆うちのいつもの浅漬け
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子供も大好き☆うちのいつもの浅漬け-レシピのメイン写真

子供も大好き☆うちのいつもの浅漬け

つーmama。。
つーmama。。 @cook_40123083

塩分控えめで程よいだしの味！分量を調節してそのお家の一番を見つけてください♪2018.12.5レシピ一部変更しました！
このレシピの生い立ち
浅漬けの素は買いません☆
塩加減と好きな味を探してたどり着きました！

塩分控えめで程よいだしの味！分量を調節してそのお家の一番を見つけてください♪2018.12.5レシピ一部変更しました！
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子供も大好き☆うちのいつもの浅漬け

つーmama。。
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材料

  • きゅうり 2本(大根を入れない場合は3本)
  • 大根 10㎝くらい
  • 水 200㏄
  • ★ほんだし 大1/2
  • ★酢 大2
  • ★醤油(うちでは昆布醤油) 大1と1/2
  • ★砂糖(うちではパルスイート) 小1(パルスイートだと小1/3くらい)
  • ★塩(うちではあじしお) 大1
  • ★味の素(うちではいの一番かﾊｲﾐｰ) 少々
  • ★おろし生姜(無くても良し。好みで。) 5㎝くらい
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作り方

  1. 1

    小鍋に水と★を入れて火をつけて温め、調味料が溶けたら火を止める。

  2. 2

    ビニール袋に切った野菜を入れて、あら熱がとれた 1 を入れて空気を抜いて袋を縛り、全体を軽く揉む。

  3. 3

    冷蔵庫で30分～1時間漬ける。30分漬けるのがうちの一番の塩加減！30分したら汁を捨てて軽く汁気をしぼって出来上がり。

コツ・ポイント

好みに応じて漬け時間や分量を調節して自分好みの味を見つけてください♪
白菜やキャベツや茄子でも美味しく漬けれます！
うちの子の好きな塩加減はきゅうり3本(大根無し)を30分漬けたぐらいが良いようです！

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つーmama。。
つーmama。。 @cook_40123083
2013/10/06 01:57に公開
札幌在住。好き嫌いが多く評価が厳しい子供にどよのうにして美味しく野菜を食べてもらうかを日々考えています！
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このレシピのキーワード

浅漬け あじ 大根 キュウリ コンブ

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